为有效预防和及时控制食品安全突发事件，进一步提高面对事故的应急处置能力，切实保障全体师幼的生命安全。2023年3月17日宿州路幼儿园教育集团湖畔分园组织全体教职工开展食品安全事故应急演练活动。
明晰预案 责任部署
演练前，该园开展了食品安全事故应急演练活动部署会，合肥市宿州路幼儿园教育集团湖畔分园副园长陈希，就演练的活动过程和注意事项进行了细致讲述、重点强调。经过会议讨论后，园内教职工都对食品安全事故的预防和处理有了更深刻的认识，进一步提高了教职工应急处理卫生安全事件的能力。
模拟场景 真实演练
发现疑似病例
演练开始，大一班就餐后有四名幼儿突发呕吐、恶心等疑似食物中毒现象。班级教师迅速做出相应措施，致电保健医生说明情况。
初步诊断
保健医生到达班级后，一一询问幼儿进餐情况，查看出现症状的幼儿现状，并带往保健室进行科学的处理措施。保健医生随后向陈希园长、后勤分管报告情况。同时，发现症状半小时内，班级教师给幼儿家长打电话，告知幼儿病情。
班级措施
班级教师保护现场，并组织班级其他幼儿进行有序疏散，带到户外宽敞通风的地方，避免接触患儿以及呕吐物，并询问班内其他幼儿的身体状况。
班级保育老师对吃剩的食物、容器、餐具、幼儿呕吐物和排泄物进行保留，清洁现场。
留样封存
食堂也在第一时间封锁幼儿的食品留样柜，食品进货查验台账和食品留样台账等凭证，等待相关部门进行进一步的检测。
汇报上级
同时，园长立即启动食品安全事故应急方案，并向上级领导部门汇报情况，拨打附近三甲医院的救援电话。
后续处理
疑似中毒的幼儿得到救治后，组织人员对重点部位进行检查，对现场进行评估，舆情处理组做好舆情控制，后勤保障组继续做好善后事宜。
民以食为天，食以安为先，本次演练不仅加强了应急预案的学习，提高了应急处置能力，也牢牢地树立了“全程防范，全员应急”的理念，为落实食品安全事故应急工作打下了坚实而有力的基础。
撰稿：邓玉馨
摄影：刘孝清
