为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，增强后勤及食堂从业人员的食品安全意识，提高食品安全操作规范。2021年11月17日中午，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团海棠园全体后勤人员在海棠园后勤负责张文雯和海棠园保健负责夏月老师组织下学习了主题为《严把食品安全关 构筑健康保护伞》的知识培训。
首先，海棠园保健老师夏月从食物的中毒特征、食物的中毒分类和预防食源性疾病五要点及食品加工过程与控制方面向后勤人员及食堂从业人员进行了相关的知识讲解。
接着，夏老师还带领大家巩固学习了食品安全操作指南，主要围绕食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证、烹饪、消毒保洁、食品留样及疫情防控管理等重要环节的进行了详细讲解，要求食堂工作人员严格按照操作流程，增强责任心，养成规范操作的良好习惯。
最后，庐阳实验幼儿园教育集团海棠园执行负责陈晨主任要求全体后勤和食堂工作人员要做到高度重视食品安全。做到不放过一个环节、不忽视一个细节，切实为广大师生营造安全、健康的校园饮食环境。
通过此次培训，进一步提高了庐实幼海棠园后勤及食堂从业人员的食品安全知识水平，认识到了食品安全的重要性，更加了解自己的岗位职责。庐实幼海棠园食堂工作人员表示要时刻坚持高标准，做到让师生满意、家长放心，为幼儿园做好后勤服务，全心全意保障全园师生的食品安全。
摄影：文皖芹 撰稿：刘丽媛
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