为了进一步加强食品安全卫生管理质量，做好学校食品、卫生安全工作，12月4日上午，破凉中小利用周末时间召开了食品卫生安全工作专题会，各村小负责人、食堂管理员、食品安全管理员、食堂作业组长等参加会议。
会上，分管后勤的副校长尹伦春主持大会并明确了相关工作人员的职责、确保落实校长陪餐制度、加强食品留样、索证索票的管理、规范营养餐工作经费的使用等情况。总务主任对全镇营养餐食品卫生工作作了业务培训，强调了食品卫生安全工作的重要性和必要性，民以食为天，食品安全重于泰山，冷冻食品、高危食品一律不得进入食堂。做到进货时要验质验量，注意查看生产日期；做到食材保管要离地离墙存放、专区专用；规范营养餐票据的管理；从业人员持证上岗，并要做好个人卫生，上班期间禁止佩戴金银首饰，必须要穿工作服、戴工作帽、戴口罩、测体温等；维护操作间的卫生；规范食堂操作，确保饭菜营养、卫生。
最后，破凉中小校长汪俊从食品安全、规范操作、资金安全等三个方面作了具体要求。要求各校食堂工作人员要立足岗位，做好本职工作，做食品卫生安全的“守门员”，把好“入口”第一关。他强调食品安全无小事，谨防病从口入，一定要把好食材质量关，无关人员不准进入食堂，不买冷冻、高危食品，不食野生动物，要让孩子们吃饱吃好，吃得安全吃得放心。
（朱金金）
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