“研”之有理 “保”驾护航——合肥市双岗幼儿园教育集团总园炊事员工作分享

2022-01-18 16:16 来源:

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光阴似箭，岁月如梭，不知不觉中一学期进入了尾声。幼儿园后勤食堂工作是促进幼儿健康成长的基础，是做好教育教学工作的保障。为了回顾本学期幼儿园的食品安全工作，增强食堂人员的安全意识，确保幼儿饮食安全，保证幼儿快乐健康成长。2022年1月14日，合肥市双岗幼儿园教育集团总园举行了炊事员工作分享。

三位炊事员都结合自己每天的工作实际进行了工作总结分享，一把菜刀，一块案板，一条围裙，一口大锅，一方灶台，穿梭于厨房，不停地忙碌，这就是我园炊事员的工作日常。每个清晨，当你还在美丽的梦乡流连忘返时，炊事员已经在为大家准备营养丰富的早餐了，每天的每一种食材都经过层层把关，注重营养和口味的搭配，让孩子们吃得好、吃得健康，每一个岗位都定人定岗，洗好菜、做好饭就是炊事员的责任和担当！

炊事员：邹良凤

时间过得真快，转眼间我食堂工作已经半学期了。回顾过去的每天，作为食堂的一名工作人员身感责任之重大，从早上验菜、折菜、洗菜、切菜，然后到烹饪，一点都不马虎，尽可能色香味全，还要安全，必须做到生、熟分开,每天做到消毒工作，餐具必须做到一清、二刷、三冲、四消毒，五保洁。

通过这学期的工作，使我更加明白责任的重要性，尽我所能让小朋友吃得欢心、老师吃的放心！

炊事员：许凌云

2021年是我的幸运年，有幸能加入双幼这个大家庭，记得在入园后的第一个例会上，高园长说过这样一段活，我至今难忘，她说:“我们双幼的每一位员工不管在哪个岗位，你都是被尊重的，都是最重要的，所以你自己不能轻视自己，更不能轻视自己的这份工作，希望我们的员工走出双幼，腰杆是直的，能很自豪地对别人说，我是双幼的人，那么这个底气就靠双幼的口碑来给你，双幼的口碑靠我们大家一起去创造和维护，双幼的形象就是我们每一个人的形象，我们每一个人的形象也代表着双幼的形象，所以要不断地努力提升自己。”

我们食堂的工作是时间紧，任务重，常常打趣称是“打仗”，我刚进入厨房，我是震惊的,一个家庭的卫生厨房是最难打扫的,也最容易藏污纳括，但是我眼前的厨房，窗明几净，你几乎找不到一处有顽固污渍的地方，就连下水道都冲刷得很干净，顿时让我对以前的三位师傅肃然起敬，只有乘持看对这份工作较大的责任心，才能做到数年如一日，认真负责，所以我们应该将这份责任心传承下去，一丝不苟、竭尽所能地干好这份工作。