为进一步加强幼儿园食堂卫生安全工作，不断提高幼儿园后勤人员卫生安全责任意识，维护师幼身体健康和生命安全，杜绝食品安全事故的发生，2022年11月25日，庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园组织后勤人员开展食品卫生安全知识培训活动。
本次培训由保健教师刘利敏主持，首先，刘老师从《中华人民共和国食品卫生法》、食品安全卫生五大要点、食品安全卫生四大杀手、预防食物中毒以及食品卫生七大要素等内容展开培训，并结合食堂食品采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面深入学习。培训中还对班级的进餐分餐制度进行了详细的解读，要求班级老师在班级分餐前要做好卫生消毒工作，帽子、手套佩戴规范，密切关注幼儿进餐状态。
随后，何艳老师对全体后勤人员提出要求：每一位老师要高度重视食品安全工作，充分认识到食品安全的重要性，食堂工作人员要严格把好食物原料的验收关，规范操作过程，做好餐具的清洗消毒，重视食品留样工作，确保幼儿吃得好、吃得卫生，严防病从口入，促进幼儿健康成长，确保师幼饮食安全。
民以食为天，食以安为先。此次培训，后勤人员对食品卫生及安全知识有了更全面的理解，明确了食品安全责任的重要性，切实提高了后勤人员整体理论知识水平和实践能力。庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园会继续做好食品卫生安全相关工作，为幼儿的健康成长提供更加有力的保障。
撰稿：夏镜雅
摄影：刘利敏
