濉溪县五沟中心学校开展食堂安全大检查

为切实加强学校食堂安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。9月23日，濉溪县五沟中心学校校长杨峰、安全卫生分管领导王敏等一行对辖区内各学校食堂进行全面督查清理。            

本次共突击检查大陈学校以及各幼儿园、看护点小食堂。督查力度大，历时长。在每一个督查点，两位督查人员首先检查的是食堂整体环境卫生是否整洁，对于整体环境观感较差的小食堂，第一时间和负责人谈话，当面进行严厉批评，并限期整改。然后详细查看各食堂管理是否规范，各项制度是否建立和落实，食品采购渠道是否正规，食堂从业人员是否经过培训、食堂档案资料是否健全等。            

此次检查，辖区内大部分食堂环境比较整洁，从业人员持有效健康合格证明上岗；部分学校食堂负责人索证索票意识有所提高，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能提供票据，并能及时查验登记；各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、原料库房等加工操作场所。但检查中发现个别幼儿园购物索证索据不及时，台账不健全，需限期整改。对于发现问题的单位，两位督查领导当场提出限期整改，整改不到位的“小食堂”将予以取缔。            

每检查一处，杨峰都特别强调，学校食品安全关系广大师生健康，关系社会和谐与稳定，每一个食堂负责人都应当对此有深刻的认识，对于把承办食堂当做简单的“做生意”，一心想着“利益”的落后思想不改变，将直接取缔其承办资格。希望此次督查中合格的食堂负责人，不必窃喜，不合格的更要提高意识，充分认识到食品安全的重要性，为师生提供科学的“放心餐”。