灵璧县娄庄镇长集中心学校：强化督查补短板 优化供餐保安全

春去夏来日益暖，优化供餐保安全。进入四月份以来，灵璧县娄庄镇长集中心学校高度重疫情防控期间的食品安全工作，召开专题会议，跟进检查指导，补齐工作短板，优化供餐服务，确保师生饮食安全。

召开专题会议  提前谋划部署

4月1日，长集中心学校召开食品安全工作会议，中心学校成员、各小学校长、食堂管理员参加了专题会议。校长胡创业强调，值此抗击新冠疫情、天气转热的关键时刻，为保障供餐安全，请各校高度认识做好食堂卫生、防疫和日常管理的重要意义，重点做好食堂工作人员的培训与管理、卫生与消毒、用电用气安全管理；把好验收关、烹饪关、供应关等工作，确保安全供餐。如果哪一个食堂出了食品安全问题，中心学校将对相关责任人严肃追责。

及时跟进检查  落实工作部署

4月6日到8日，中心学校成员分为两个小组，采用“四不两直”方式，随机到学校检查食品安全工作。严格检查从业人员的健康状况、核酸检测状况、晨检情况、是否按照规定佩戴口罩、工作服、防护用品；检查食堂物品摆放、卫生、消毒情况；检查防鼠防疫情况；检查食材验收、切配、烹饪、供餐情况；检查食品留样情况；检查五色台账记录情况；检查用电、用气和设备的安全管理情况等。检查中，发现问题，及时反馈给校长，限期整改到位。

补齐工作短板  优化供餐服务

4月11日到13日，长集中心学校到九所学校检查常态化疫情防控、校园安全、课后服务工作时，按照上周中心学校食品安全检查反馈清单，查验学校整改工作是否落实到位。他们还在学生就餐前试餐，亲口检验午餐的质量。复查中，各校都能对照反馈内容，找差距，补短板，优化了供餐服务，提升了师生就餐的安全度和满意度。（ 陈立权 赵奇）