合肥市宿州路幼儿园教育集团参加食品安全线上公益培训

2022-08-26 10:15 来源:

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为了进一步加强幼儿园食堂食品安全工作，提高食品安全管理能力，保障广大师生身体健康和饮食安全。合肥市宿州路幼儿园教育集团于2022年8月24日下午参加了市场监管局举办的《学校食堂开学季食安注意事项》食品安全线上公益培训，食堂管理人员及从业人员参与本次培训。

培训要求食堂从业人员要始终把食品安全卫生工作放在幼儿园工作的首要位置，介绍了开餐前的五大注意事项：从业人员、设施设备、原料把控、操作规范、食堂环境。从业人员必须严格遵守防疫要求、健康管理、新增人员岗前培训、注意个人卫生。维护设施设备，补充食堂设施。原料采购注意质量，验收把关。食品储存与加工等方面的要求，要严格按照预防性消毒及烹调加工进行日常操作规范，对所有入口食物按照要求进行留样，并做好留样记录。食堂环境及周边环境注意清洁卫生，做好消杀。要切实增强责任意识，确保食品安全卫生。