“民以食为天，食以安为先。”食品安全一直都是幼儿园后勤管理工作的重中之重，直接关系到广大师幼的身体健康和生命安全。为增强食堂从业人员的食品安全意识，防范各类食品安全事故的发生，2022年9月15日下午，合肥市荣城幼儿园教育集团丽水分园召开学校食堂开学季食品安全培训会。
本次培训会主要针对幼儿园食堂食品安全规范操作、卫生消毒、食品查验索证索票、从业人员健康检查、食品库房规范存放、科学烹饪流程、营养膳食等方面进行了详细的解读，办公室负责人谷翔强调，后勤管理人员和食堂从业人员务必依规依法执行各项要求，高标准为师幼提供饮食安全保障。所有参会人员认真倾听并详细记录。
食堂管理员蒋老师针对学期初两库一平台《餐饮服务食品安全》培训考核中的易错题进行了整理，以讲代练，带领食堂工作人员重温食品安全操作规范。
本次食品安全培训不仅让食堂从业人员充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，还进一步提升了他们的食品安全知识水平。大家纷纷表示会在今后的工作中严格按规范操作，坚持做好食品安全工作，真正做到“让师幼满意，让家长放心”。
（撰稿：蒋天一 摄影：谷翔、蒋天一）
