为进一步加强食堂卫生安全工作，不断提高食堂工作人员卫生安全意识，维护广大师幼身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，2022年11月18日下午，宿幼森林城分园组织食堂从业人员开展“精细食堂管理 守护舌尖安全”主题培训。
培训中，刘佩佩老师向大家强调了食堂卫生的重要性，针对《合肥市幼儿园工作指南》制度和多次检查中的共性问题方面做了专题培训。另外，从疫情防控、食品采购、加工操作、食品留样、食堂人员个人卫生、餐具清洗消毒等重要环节进行详细讲解，并提出具体要求，要求食堂工作人员时刻谨记食品安全的重要性，紧绷食品安全这根弦。
张爱旻老师强调：食堂工作要结合幼儿园提出的“抓常规、促养成、强管理、严职责” 这一总要求去认真落实。只有坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食品安全等方面的事故发生。培训结束后，针对本次专题培训内容，现场对食堂从业人员进行了食品安全操作规范知识考核，巩固了食品安全的相关知识。
食品安全是幼儿成长的根基。宿幼森林城分园将继续严格落实疫情防控常态化管理下的食品安全工作要求，强化内部管理，细化外部监督，将食堂卫生安全抓实、抓细 ，用心做好每一餐，为孩子的健康成长保驾护航，确保师幼舌尖上的安全。
路影影 文/图
