食品安全是幼儿园工作中的重中之重，为进一步强化食品安全管理工作，增强后勤及食堂从业人员的食品安全意识，提高食品操作规范，2023年2月5日，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团淮河路园以“严把食品安全 守护师幼健康”为主题，展开培训活动及食堂安全排查。
规范操作 安全饮食
淮河路园后勤负责于露老师从食品安全卫生操作要求、预防食源性疾病、食物中毒的特征和分类等多方面向后勤及食堂从业人员进行了相关知识的讲解。同时还带领大家巩固食品安全操作指南，围绕食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品的采购索证索票、烹饪、食品留样等重要环节进行详细讲解，要求食堂工作人员严格按照操作流程，养成规范操作的良好习惯。
淮河路园执行负责李贝娜也对全体后勤和食堂工作人员提出要求：一定要高度重视食品安全，做好每一个环节，不忽视每一个细节，切实为广大师生营造安全、健康的校园饮食环境。
食安自查 排除隐患
紧接着，安全领导小组对食堂进行了安全隐患排查，对食堂明厨亮灶、水电、燃气、蒸饭车、灶台、冰箱等设施设备进行了查看，确保食堂各项设施正常运转，无任何安全隐患，做好迎接开学的各项准备。
此次活动，进一步加强了后勤及食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，提高了对食品安全知识和规范加工操作流程的掌握，及时排除了食堂安全隐患。庐实幼淮河路园将不断细化管理，全心全意保障全体师生的食品安全，努力做到让师生满意，家长放心。
撰稿：于露
摄影：胡彤彤
