为进一步加强幼儿园食品安全工作，切实落实食品安全主体责任，防范幼儿园食品安全风险，2023年春季新学期伊始，在合肥市安庆路幼儿园教育集团总园长李峥的部署下，安幼城市之光分园副园长袁媛带领园内行政值班人员分别来到小、中、大班共5个班级开展陪餐活动。
进入班级后，陪餐人员首先观察今天的饭菜的品相能否吸引孩子；与孩子共同进餐时，亲切、温柔地询问幼儿饭菜的咸淡是否符合他们的口味，食物的软硬是否方便咀嚼、吞咽。在仔细观察全体孩子的进餐情况后，对个别进餐较慢或不愿吃饭的孩子给予帮助，引导幼儿饭后漱口、擦嘴巴。陪餐结束后，对当日饭菜的外观、口味、质量等进行评价，做好陪餐记录，并向食品安全管理员及食堂工作人员反馈，为下周的幼儿膳食安排提供依据。
食堂是把好食品安全的“第一关”，一直以来，城市之光分园严格执行食品采买、食堂管理制度；要求行政值班人员每天必须去厨房查看当天的菜是否新鲜，各项操作流程是否规范等。践行“陪餐”制度，食堂大厨走进班级了解幼儿用餐情况，切实提高幼儿园食堂供餐质量。从陪餐前的准备到陪餐时的过程，再到陪餐后的反馈，每一个环节都需要陪餐人员细心地观察、及时发现、反馈和解决问题，让陪餐真正起到守护孩子健康的作用。
在今后工作中，安庆路幼儿园教育集团城市之光分园将继续落实陪餐制度，全面提升食品安全管理水平，时刻紧绷食品安全弦，做到知责明责、履职尽责、严格问责，一如既往的做到高质量、高标准为幼儿准备好每一餐，保障幼儿健康。
（撰稿：冯厚敏）
