“民以食为天，食以安为先。”幼儿园的食堂工作是保育工作的重点。为进一步提升食品安全意识，规范食堂内部管理，提高食堂服务质量，2月14日下午，怀宁县实验小学幼儿园召开了新学期全体食堂工作人员培训会，明确食品管理及加工流程，普及食品安全知识。
在培训会上，园长汪精华强调了食堂工作是幼儿园安全工作的基础，要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作，并对食堂工作人提出了具体工作要求：一是严把采购、领用关；二是继续规范食品留样工作；三是严格规范食堂各项操作程序；四是严格幼儿餐具消毒工作；五是加强新菜品研究，根据季节推出新菜品；六是提高责任意识，充分认识食品安全的重要性，把好流程的关口，必须规范操作。
随后，副园长齐艳君组织大家学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品生产经营日常监督检查管理办法》和食堂管理相关制度，要求大家认真学习并严格执行。
此次会议，进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识，提高了食堂工作人员自我管理的能力，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。（齐艳君）
