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“食”刻坚守,安全相伴——合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园迎接春季食堂食品安全大检查

为全面落实幼儿园食品安全管理,强化食品安全监管,严防严控食品安全风险,2023年2月16日上午,合肥市庐阳区大杨镇人大主席李明副主席、大杨镇市场监督管理所余磊所长来到合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园进行了春季食堂食品安全专项检查,宿幼森林城分园副园长盛梅菊和后勤负责人曹扬老师全程陪同并介绍。

本次检查包括实地查看、查阅台账资料两部分。检查小组先对幼儿园各项管理制度等材料进行细致查看,了解了验菜、烹饪、出餐、留样和陪餐等工作流程,对我园安全小组层级管理、责任明确予以肯定;检查组调取了近期园所进货台账和检验合格证,材料一一吻合,同时对该园设置的食品退换区给予高度评价;深入厨房内部,检查组细致观看食堂卫生环境和工作人员烹饪操作是否规范,对把控食品烹饪的中心温度、出餐温度,食品留样克数及销样管理等细致工作给予表扬。

随后检查组对食堂各项资料进行查阅,检查相关的食品经营许可证、从业人员健康证明、进货查验记录台账和各项消毒记录表等材料,肯定该园食堂管理工作,表示幼儿园各项工作落实到位,资料齐全详细。

民以食为天,食以安为先。食品安全工作是幼儿园工作的重中之重,宿幼森林城分园将以此为契机,继续精益求精,坚决守牢师幼饮食卫生安全阵地,为幼儿提供安全健康、营养均衡的膳食服务,为孩子们的健康成长保驾护航!

撰稿、摄影:刘文静


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